主要功能：

大锅爆炒：大功率猛火，一次性炒制几十份大锅菜肴（食堂大锅菜、炖菜）

熬汤、煮稀饭：大容量锅体，熬骨汤、杂粮粥、开水，适合早餐、汤品供应

卤煮焖炖：肉类、豆制品长时间卤制、焖菜、红烧，火力可调恒温慢炖

焯水、预加工：大批量食材焯水，土豆、萝卜、肉类预处理

支持炒、煮、炖、焖、卤、熬、焯水多种烹饪方式，多档位调节，大火爆炒 / 小火保温一键切换

设备优势：

1.全不锈钢机身，干净易擦洗，无明火，后厨安全、无燃气泄漏隐患

2.电磁加热热效率高，节能省电，升温速度快

3.带过热、缺相、空锅保护，满足食堂食品安全与后厨安全管理要求

4.无明火、少油烟，更容易通过明厨亮灶、后厨消防检查

参数参考：

供电：380V 三相电

功率：15~30kW 可选，锅径 Φ600~Φ1000mm

材质：整机不锈钢，锅体 304 食品级不锈钢