主要功能：

多功能组合：集爆炒 + 蒸煮于一体组合式多功能灶台

炒灶工位：大功率猛火，支持中餐颠锅爆炒，大火快炒菜品，多档火力调节

蒸柜工位：独立蒸仓，高温蒸汽，用来蒸菜、蒸饭、蒸包子、蒸鱼、保温菜品

分区独立控制：炒、蒸可同步作业，也可单独开启其中一侧，互不干扰

设备优势：

1.电磁无明火加热，无燃气泄漏隐患，后厨室温更低，消防验收简单

2.一体机集成设计，相比分开单独采购炒炉 + 蒸柜，节约后厨占地，管路、接线更简洁

3.整机 SUS304 不锈钢，防水耐油污，台面、蒸仓便于冲洗清洁

4.多重安全保护：空锅检测、缺水保护、过热、漏电、过载保护

5.操作简单，一个工位就能完成炒菜 + 蒸制，适合空间有限的后厨

参考参数：

供电：380V三相五线交流电

功率：炒位15kW + 蒸柜12kW，总功率 27kW（功率可定制调整）

材质：整机SUS 304加厚不锈钢，炒位铸铁铁锅，蒸仓不锈钢内胆

外形尺寸：约1600×1100×800mm（背板加高，可按需定制）

控制：炒位 + 蒸仓独立数显控制面板，可定时、调火力