主要功能：

双头主锅：两个独立炒位，两位厨师同时进行中式猛火爆炒，适合炒菜、烧菜、红烧、溜炸，出餐速度快，适配中餐大火颠锅烹饪。

尾部尾锅：每个炒炉附带小尾锅，用来烧开水、熬骨汤、煮调料、烫菜、保温汤汁；炒菜时同步备汤，不用单独占用汤炉，节省厨房空间。

设备优势：

1.独立双炉分区控制：两个主灶火力可单独调节，互不干扰，380V 大功率，火力猛，满足中餐爆炒需求。

2.全 304 不锈钢机身，耐腐蚀、易擦拭，无明火，安全无燃气泄漏风险，油烟更少，符合明厨亮灶、消防验收。

3.多重保护：空锅保护、过热保护、漏电保护，后厨使用更安全。

4.热效率高于燃气，长期使用节能，无废气排放，厨房环境更舒适。

参考规格：

供电：三相 380V

单头功率常用 12kW/15kW

双头合计 24~30kW

整机不锈钢，带背水挡板、冷热水龙头