主要功能：

双炒位：大功率猛火，支持中餐颠锅爆炒，锅气足，大火快炒各类热菜，每个炒炉独立调火力

双尾位（尾灶）：主灶炒菜时，尾灶用来烧开水、熬料汁、简单煨菜、保温，不占用主炒工位

多档火力调节：猛火、中火、文火自由切换，适配爆炒、焖烧、收汁多种烹饪方式

设备优势：

1.无明火电磁加热，无燃气泄漏风险，后厨环境温度更低，消防验收便捷

2.热效率高，热量集中在锅底，相比燃气节能，长期使用省电

3.整机SUS 304不锈钢一体台面，防水防油污，冲洗清洁方便

4.多重安全防护：空锅检测、过热保护、漏电、过载保护，干烧自动断电

5.四个炉位独立控制，哪个工位不用就单独关闭，按需用电

6.符合中餐大厨颠锅操作高度，人体工学设计，操作顺手

参考参数：

供电：380V 三相五线交流电

功率：炒炉单头 15kW，尾灶单头 6kW；总功率：15×2+6×2=42kW（炒炉可选 20kW）

材质：整机 SUS304 加厚不锈钢，炒位配铸铁凹面铁锅

外形尺寸：约 2000×1100×800mm（背板高度 400mm，总高 1200mm，可定制）

控制：每个炉位独立数显 / 档位旋钮调节