主要功能：

独立爆炒功能（3 个炒位）：每个炒炉单独控火，大功率猛火，支持中餐颠锅爆炒，火力档位可调，大火爆炒、中火翻炒、小火焖煮，三位厨师可同时操作互不干扰。

恒温熬煮功能（2 个汤位）：汤炉独立控温，适合熬高汤、煮粥、卤制品、炖菜、烧开水；支持大火煮沸、小火长时间保温，不易扑锅。

过热保护：炉体温度超标自动降功率 / 停机，防止干烧损坏机芯

空烧保护：无锅检测，拿走锅具自动降功率，避免空载发热

漏电、过流、过载保护：三相电故障报警，保障用电安全

防水设计：台面可直接冲洗，溅水不影响设备运行

设备优势

1.无明火，安全，没有燃气泄漏风险，消防验收更容易

2.电磁加热热效率高，省电，厨房不烘烤，环境温度低

3.整机不锈钢，一体台面，方便清洗

4.5个炉头独立控制，同时炒菜 + 熬汤，一台设备就完成后厨主要热厨工作，节省厨房占地

参考参数：

供电：380V 三相五线

功率：单炒炉功率：15kW / 20kW（可选）；单汤炉功率：8kW / 12kW（可选）；总功率：3×15kW +2×8kW = 61kW

材质：整机 SUS304 不锈钢；炒位配铸铁铁锅；汤炉内胆为不锈钢材质