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煲仔炉

简介说明:核心用途:商用多眼煲仔炉,一共6个独立小火炉头,专门用来制作煲仔饭、砂锅菜、瓦罐汤,也可焖炖小份卤水、酱汁、小份炖品。每个炉头独立控制,可同时烹制 6 份砂锅菜品,是煲仔店、茶餐厅的核心设备。
适用场景:煲仔饭店、茶餐厅、粤菜馆、小吃城、连锁快餐,也可用于后厨小份煨汤、酱汁慢熬。

产品介绍

主要功能:

六炉头独立开关、单独调火,每一眼火力可控,大火收锅、小火慢焖,适配煲仔饭起锅巴的工艺

小炉头火力温和集中,火焰直烧砂锅底部,受热均匀,不容易炸裂砂锅

电子脉冲点火,带熄火保护,一旦意外熄火自动切断燃气

炉架适配砂锅、瓦罐,防止锅体滑动倾倒,台面带接水接油盘,方便清理溢出汤汁


设备优势:

1.6工位同时作业,出餐效率高,适合高峰期批量制作煲仔

2.分体独立炉头,单个炉头故障不影响其余炉眼正常使用

3.整机加厚 304 不锈钢,耐腐蚀,汤汁泼洒可直接擦洗

4.小火持续稳定,节约燃气,适合长时间慢焖

5.占地紧凑,多炉头集成一体,节省厨房空间


参考参数:

燃料:天然气 / 液化气可选

供气压力:天然气 2000Pa;液化气 2800Pa

材质:304 不锈钢柜体,铸铁炉头,耐高温砂锅支架

标配:电子点火、熄火保护、一体接水盘