


简介说明:核心用途:集蒸、烤、焖、热风循环、消毒多种烹饪模式一体,完成菜品烘烤、蒸煮、焖制,同时可高温对烤盘、食具进行高温消毒,一台设备实现多品类菜品制作。
适用场景:酒店后厨、中西餐厅、学校 / 企业食堂、烘焙店、中央厨房,适合菜品品类多、厨房空间有限的商用厨房。
主要功能:
1.多种模式:热风烘烤、蒸汽蒸煮、蒸烤组合、焖炖、保温、高温消毒功能
2.智能控制面板,可预设多套菜谱程序,一键调用
3.腔体带透视玻璃门,可实时观察食物状态
4.自动清洗功能,减少人工清洁工作量;多层烤盘同步加工食材
设备优势:
1.一机多用,替代烤箱、蒸箱、消毒柜,节省厨房设备与占地空间
2.温度湿度精准可控,出品稳定,减少人工操作难度
3.不锈钢腔体耐腐蚀,耐高温,自带自清洁,维护便捷
4.批量加工,多层同烤,提升出餐效率
参考参数:
不锈钢腔体
电压 380V,功率 12~18KW
常用 6 盘 / 10 盘规格
温度范围 30~250℃
外形尺寸约 850×800×800mm(6 盘款)