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万能蒸烤箱

简介说明:核心用途:集蒸、烤、热风、焖煮、高温消毒于一体,用于商用厨房批量烹饪肉类、面点、菜肴,也可利用高温对烤盘、厨具进行灭菌,一机完成烹饪与器具消毒。
适用场景:酒店、中西餐厅、学校 / 企业食堂、中央厨房、快餐连锁后厨。

产品介绍

主要功能:

1.多模式:蒸汽、热风烘烤、蒸烤组合、焖炖、保温,附带高温消毒功能

2.旋钮式控制面板,调节温度、时间、湿度,操作简单

3.双层钢化玻璃视窗,可直观观察食材烹饪状态

4.多层烤盘位,一次可同时制作多份菜品


设备优势:

1.一机替代蒸箱、烤箱、消毒柜,节省厨房空间,降低设备采购成本

2.温湿度可控,菜品出品稳定,减少厨师操作难度

3.整机不锈钢材质,耐高温、耐腐蚀,方便擦拭清理

4.批量同时加工,大幅提升后厨出餐效率


参考参数:

不锈钢腔体

电压 380V,功率 10~16KW

常见 4 盘 / 6 盘规格,温控 30~250℃

外形约 780×720×780mm(6 盘机械式款)

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