主要功能：

主食蒸制：大批量蒸米饭、馒头、包子、杂粮，满足数百人团餐主食供应

菜品加工：蒸扣碗、蒸鱼、蒸蛋羹、预制半成品菜肴，两个仓可同时蒸不同食材，互不串味

其他用途：食材预熟处理、餐具高温蒸汽消毒、熟食短时保温

设备优势：

1.缺水断电保护（核心卖点）：水位低于安全阈值自动断电，防止加热管干烧损坏，规避后厨火灾隐患；同时配有超温保护

2.精工密封工艺，柜体密封性强，蒸汽流失少，热效率高，能耗更省

3.整机不锈钢结构，抗油污，内腔便于冲洗清洁

4.双仓设计，产能大，高峰供餐稳定；用电加热，无需铺设燃气管道，无燃气泄漏风险

5.左右蒸仓独立控制，可单独启停，只使用单门时省电，可一边蒸饭一边蒸菜

参考参数：

热源：380V 三相电，电热管产蒸汽

常规规格：24 盘（双门各 12 盘，主流款），也有 20 盘规格

材质：内胆 304 不锈钢，外壳 201 不锈钢

安全配置：缺水自动断电、超温保护